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メンテナンス
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私にとっての宝物。私の右手！
#木屋 さんの#團十郎 が多かったのですが。
#高鳳 さんの包丁を使ってから、もう手放せません。
高鳳さんの#kawabatakenichia22 さんに研いで頂き、またまた切れ味抜群になりました。
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毎日使う包丁。
自分でも研ぎますが、やはりプロに研いで頂くとピカピカと鋭さが全然違います。
メンテナンスで木屋さんにも半年に一回は出していました。
が。違うのですよ〜
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今年はこの子達の出番がありませんが、トマトがスッとノンストレスで切れる包丁。
来年は活躍して欲しい。
いつもありがとうございます。
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